Aliments ultra-transformes : comprendre NOVA et choisir
Comprendre la classification NOVA et réduire les aliments ultra-transformés sans culpabiliser ni viser la perfection.
Alimentation
Alimentation & nutrition
Microbiote, fermentation, jeûne, alimentation anti-inflammatoire — ce que la science dit vraiment de ce que nous mangeons.
Jeûne intermittent au féminin : la nutritionniste qui décrypte
Camille Forestier, nutritionniste à Lyon, explique pourquoi le jeûne intermittent doit s'adapter au cycle hormonal féminin et à la périménopause.
Lexique du microbiote intestinal : 40 termes clés (2026)
Dysbiose, prébiotique, postbiotique, AGCC, eubiose, axe intestin-cerveau : 40 termes clés du microbiote intestinal expliqués simplement pour comprendre la science en 2026.
Polyphénols, longévité et santé cellulaire : le guide 2026
Polyphénols et santé cellulaire : EGCG, resvératrol, curcumine, flavonoïdes. Mécanismes, hormèse, autophagie, sirtuines et biodisponibilité — le point science 2026.
Top 15 des aliments fermentés pour le microbiote (2026)
Kéfir, kimchi, choucroute, miso, tempeh, kombucha : les 15 meilleurs aliments fermentés pour le microbiote, leurs bienfaits et nos conseils de consommation en 2026.
Chrononutrition 2026 : horaires de repas et rythmes circadiens
La chrononutrition exploite les rythmes circadiens pour optimiser le métabolisme. Études 2026 : fenêtres alimentaires, petit-déjeuner protéiné, timing et santé métabolique.
Fermentation, probiotiques et microbiote : kéfir et kombucha
Kéfir, choucroute, kombucha, miso : la fermentation enrichit votre microbiote intestinal. Probiotiques, prébiotiques, lactobacillus — les preuves scientifiques.
Jeûne intermittent 16/8 : bénéfices prouvés et limites scientifiques
Protocoles 16:8, 5:2 et ADF : autophagie, sensibilité à l'insuline et perte de poids — les bénéfices prouvés du jeûne intermittent et ses limites réelles. Point 2026.
Stress oxydatif : radicaux libres, antioxydants et alimentation
Stress oxydatif, radicaux libres et antioxydants : comment l'alimentation protège vos cellules. ERO, glutathion, polyphénols — les preuves scientifiques 2026.
Top 10 des superaliments validés par la science en 2026
Spiruline, myrtilles, curcuma, saumon sauvage : les 10 superaliments les plus étudiés par la science, leurs mécanismes biologiques et conseils d'intégration.